新知:植物性饮料能够增强抵抗力

　　在日常生活中，有一些常见的植物性饮料，比如红茶、绿茶等，这样的饮料一般当是解渴，而根据最近的研究表明，植物性的饮料还能够增强免疫力。

　　所谓的植物性饮料就是用绿茶、蔬菜和水果等制成的植物性饮料。我们可以用抗氧化植化素(phytochemical)含量丰富的饮料来进一步增强免疫力。

　　要提高免疫力，白细胞的活性化不可或缺。提高或有助增进白细胞的机能的抗氧化植化素中最有名的要数多酚。多酚是植物的叶子、树皮、花和花粉等中含有的色素、香气和苦味等的成分。

　　据说多酚有很强的抗氧化作用，可以抑制伤害细胞的活性氧起作用，防止老化和癌症的发病。

　　来，吃吃看！

　　要有效地摄取蔬菜和水果中含有的多酚，关键要整个榨汁或擦碎。苹果不要去皮，桔子和葡萄也要整串榨汁。

　　另外，因为多酚的效果即使在加热后也不影响，所以水果用蜂蜜等糖浆汁煮过后容易保存。饮酒时，建议大家选择红葡萄酒和含有蛇麻子的多酚的啤酒。

　　大家在选择饮料的时候尽量少选择可乐雪碧一类的碳酸饮料，而可以多选择绿茶或者矿泉水一类的饮料，既能补充能量又能解渴。