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梨汤的做法 秋季润肺梨汤是首选

http://food.qm120.com2010-09-29 14:42:13 来源:全民健康网

汤的做法,梨汤是很多人秋季用来食疗咽喉不适的主要饮品。其实,梨汤的制作方法非常的简单,只要加入切好的梨和适量的水,把水做开了就可以了。但是,选择什么样的梨来做梨汤就是个大学问了。

秋季正是梨大量上市的季节,人们经过了炎炎夏日之后,身体阴气会有很大的消耗,而秋季是养肺的最佳季节,多吃一些梨可以润肺清火、补阴润燥。

酸甜味梨更宜煮汤

做梨汤的时候,梨不要选择皮薄、汁多的那种,而要选酸甜味道的,秋梨就是很好的选择,因为秋梨在成熟时较酸还有点淡淡的甜。

以前,这种秋梨都是在冬天没有其他水果的时候才吃,几个月的储存后,秋梨的果实变软、酸味降低、口感变好,但是它的颜色也会变得较差,仿佛是变烂了一般。北京、天津等地也称烂酸梨。

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