播报天下

　　人体营养知识与饮食注意事项

　　“早晨一个鸡蛋?一盒牛奶?一个苹果?早晨喝稀饭吃包子?早晨吃3两面?……多种选择，你会选择吃哪一种?“这需要因人而异，因时间而异。”国家高级公共营养师说。但是有大的原则不变，比如说家庭处于特殊情况下，孩子在生长的时候，家里有病人，老人有“三高”等等，在生活饮食上，特别要注意营养的需要和营养的摄入。

　　下面我们来听听营养师给我们讲解营养知识及注意事项

　　早餐 营养要够

　　早晨我们在家里面，一个鸡蛋，半块苹果，然后是黑米、虾仁、核桃、枸杞、大枣、煮粥、除了这些，我们还要吃两片生姜。

　　有些人说：“我平时早晨就吃这些。”按照以前，我根本就没有吃早饭的习惯，现在每天都这样吃，如果感觉厌烦了，就通过其他具有同样营养的食物进行替换。

　　早餐主要是注意营养的搭配，身体的营养摄入量要跟上。

　　午饭：要像百姓一样 样数要多

　　中午记得要荤素搭配：芹菜、番茄、藕、小菜及肉，外加一份清淡点的汤。家里还可以贮备杏仁等干果。营养师介绍，中午必须吃点肉，鸡、鸭、鱼之类的都可以。同时，还需要蔬菜和水果摄入。

　　吃水果要求：水果要在饭前半小时的时候才可以吃，因为水果吸收都是肠道吸收，半个小时的时间，肠道吸收之后，马上就可以吃饭了。饭前喝一碗汤，加速胃蠕动，帮助消化。再吃蔬菜纤维和肉等菜，然后最后再喝点汤这些，基本上都是这些。

　　其次，在市场上购买的蔬菜有农药的问题，需要泡洗等，这些都是平时生活中需要注意的常识。

　　晚饭：要像乞丐一样 主张少吃

　　晚上主张少吃，主要是以蔬菜清淡为主。油脂也不要多，很容易发胖。

　　营养师介绍，晚饭吃的多很容易给胃造成很大负担，长期下去很容易患“三高”。而中国的“三高”人群，就是因为饮食习惯颠倒了，早晨不吃，中午吃得少，晚上大吃大喝。很不符合正常饮食规律。

　　饮食与运动相结合，身体倍儿棒，还可以减少疾病的发生

　　营养师介绍，晚饭之后，需要行走30分钟到一个小时,这样对身体是有好处的，可以帮助消化。按照营养师说的，除了应酬之外，晚饭过后，有沿着马路路走路的习惯，有时候能走10公里左右。记锻炼了身体也帮助了消化，也不会使身体发胖。

　　其次，平时在家里炒菜的时候，可以几样菜综合，然而就可以解决“多样摄入”的问题了，有点像抄大杂烩。比如，胡萝卜里面可放点洋葱、莴笋、土豆、青椒，一个菜里有4到5种菜，炒两盘菜，再炒两个肉，烧一份汤，看起来有点简单，营养摄入量远远大于大鱼大肉。