不同种类米的营养价值各不同

      6、最养胃的是小米

　　小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

　　蒸拌腊味糯米饭

　　主料：糯米若干。

　　配料：腊肉、腊肠、肝肠。

　　其他：葱头、葱花。

　　做法：

　　首先，糯米洗净后，用清水浸泡2小时左右，接着：

　　1、全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就象我们这样把肥的另切出来，等会儿爆出油来用。

　　2、切好材料后，热锅，把肥腊肉爆出油。

　　3、把腊味和葱头都放进去炒香。

　　4、最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色。

　　5、事实上我们在炒腊味之前，先把浸泡好的糯米，留少许水，放到蒸锅上蒸：

　　具体步骤是蒸锅放水，糯米放架上，盖盖，开火……水开后继续蒸10到15分钟左右，视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了，在蒸糯米饭的时候可以开始炒上面的腊味。

　　6、糯米蒸到十分钟左右，打开盖，往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀，这样米比较入味，老抽能增色。

　　7、尝一下糯米饭熟了，就把刚才炒好的腊味倒进饭中(我们还加了点炒好的花生米)，拌匀，再盖上锅盖让它闷一会儿，关火。

　　中式披萨

　　原料：

　　米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝、番茄酱。

　　做法：

　　1、先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好;香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片;青红椒洗净后切细丝;洋葱同样切细丝;奶酪用工具擦成丝。

　　2、将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团，将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步

　　3.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了。