江苏菜--酱爆肉丁

　　摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。

　　原料

　　肉300克,黄瓜一根

　　调料

　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许

　　做法

　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好

　　2,黄瓜切小丁

　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟

　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间

　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻

　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可

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