常见抗癌的食物

      抗癌是一年四季饮食中一直不变的话题，癌症的产生出了会给患者带来身心的折磨以外，同时还会给家人带来伤害。因此预防癌症很重要，也很关键，除了可以通过一些药物来达到预防的效果以外，在饮食中同样可以通过吃一些抗癌食物来预防癌症，甚至比药物更有效果。

　  1.西兰花和卷心菜：

     十字花科的植物一直都是抗癌食物的首选，其中包括有西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝等。经过多项研究显示，经常食用这些十字花科的食物还可以减少胃癌、乳癌、肠癌等对人体的威胁。但在这些有着抗癌奇效的十字花科的植物中，治病的物质并非是维生素，也不是矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。

      注意：十字花科植物中所特有的靛基质会在煮的时候失去，因此在烹制的时候不要煮得时间太长。