“食疗”的五大可怕误区
http://food.qm120.com2011-01-10 09:36:20 来源:全民健康网
误区四:营养学就是食疗的学问。
我国大部分人民其实对营养学都少有认知,以为营养学就是食疗的学问。虽然说食疗是我国传统饮食疗法,但我们现在大部分人的食疗只是形式为饮食,并没有加入上面药材。从食疗的书籍来看,其实正确的食疗方式是在日常的饮食中添加中药材,至少也要用药食两用的食材,而作为我们通常食用的鸡汤或大米等食疗食谱,主要是作为载体来使用的。国内外开的食疗餐厅,也都要加入各种中药材来起作用。不吃任何药材,完全靠长期日常饮食来改善健康的做法,实际上不属于食疗。
很多人都把营养学和食疗归于一体,但其实营养是属于预防医学,它所关心的是如何通过平衡的营养成分和保健成分来维持健康,并减少患各种疾病的风险。同时也关心如何通过饮食和生活调整来控制慢性疾病,比如如何控制血糖、血脂等,如果做得好,长期来说有可能逆转疾病指标,减少药物用量或者甚至停药。但饮食调整和偏方治病完全不是一回事,不是老百姓心目中的所谓食疗。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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