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结肠癌高发国家的饮食特点

http://food.qm120.com2010-12-21 09:40:29 来源:全民健康网

结肠癌高发国家的饮食特点

      经过流行病学的一系列研究发现,肠癌高发国家的饮食通常都是以高脂肪、高热量的饮食为主,再看肠癌低发病率的国家饮食,他们饮食中的脂肪含量均较低。高脂肪饮食可以引起大便中胆酸代谢产物(去氧胆酸、石胆酸)、胆固醇代谢产物(与类固酮)以及细菌的β-葡萄糖醛酸苷酶活性增加,这些或是致癌物或是促癌物,都可能导致结肠癌。所以脂肪饮食过量,与结直肠癌有直接或间接关系。

  肠癌的发病率在我国也有显著增高,主要原因还是由于生活水平的提高。就以北京为例,每天人均食用油的摄入量超过50克,油脂的摄入量大大增加。而中国营养学会的推荐摄入量为25-30克。因此要预防肠道癌症,控制脂肪很重要,每天要尽量减少对肥肉、植物油、畜肉、油炸食品高脂肪食物的摄入量。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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