煲骨头汤的营养学问 肘子骨熬汤最营养

　　牛骨汤营养最易吸收。

　　烹调部位：

　　牛骨。

　　营养分析：

　　和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。

　　烹调方法：

　　牛肋骨汤的做法与肘子骨汤基本相同，出锅时可以放些胡椒、葱花等调料，汤的味道将更鲜美。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]