4款最贴心煮菜 挑战味觉极限

　　斑球煮干丝

　　用时：3小时30分钟

　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。

　　主料：东星斑、豆干、高汤

　　辅料：苦瓜、瑶柱

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　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。

　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。

　　3. 豆干切细丝,漂水待用。

　　4. 苦瓜刨成片状待用。

　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]