五大反营养物质 悄悄偷走你的营养

　　铝

　　铝能让膨化、煎炸食品松脆或疏松，让淀粉制品口感筋道。过多的铝妨碍多种矿物质的吸收，抑制免疫系统，导致神经系统功能紊乱和大脑组织的损伤，抑制骨骼的发育。

　　藏在哪里？

　　1. 那些松脆得异乎寻常的膨化食品和薯片，以及油炸后迅速膨大的虾片等。

　　2. 特别松脆可口的油条、油饼、薄脆、麻花等；口感特别筋道爽滑的粉条、粉丝等。

　　3. 泡打粉，以及吃起来疏松多孔、带点涩味的面点零食。

　　4. 标签上写明含有“明矾”、“枯矾”、“矾”、“硫酸铝钾”等成分的食品。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]