葱_大葱_大葱的营养价值_大葱的功效与作用

葱，常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，占有重要的角色。葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品。葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。