桂圆的食疗方法大公开

　　其实桂圆就是我们日常生活中常说的龙眼，自古以来它就是我国居民常见的滋补佳品。并且在历史上还有南方“桂圆”北“人参”的说法，由此可见桂圆的滋补功效有多高。经过现代医学研究发现，桂圆中所含有的营养物质非常丰富，适当食用不仅可以起到增强人体免疫力的功效，同时还可以强身健体。下面，就让我们看看桂圆的各种食疗方法吧：

　　一、桂圆炖猪心

　　食材：猪心、干桂圆、枸杞、蜂蜜

　　做法;

　　1.猪心清洗干净，切片后放在清水中浸泡半小时，捞出后备用;桂圆清洗干净，备用;

　　2.将猪心用开水烫洗一遍，沥干水分后再放入炖盅中，同时再放入桂圆。放入适量的清水后盖上盖子，大火煮沸半小时时间后再加入枸杞用文火炖一个半小时即可调入蜂蜜食用。

　　二、桂圆红糖粥

　　食材：大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升

　　做法：

　　1.大米淘洗干净，放清水中浸泡十五分钟备用;桂圆肉清洗干净，备用;

　　2.将大米放入砂锅中，放入适量的清水后用大火烧开，接着再用小火熬熟;最后放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可食用。

　　三、桂圆炖猪脚

　　食材：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油

　　做法：

　　1.猪脚清洗干净，剁块后放入冷水里煮沸，捞起后沥干水分备用;红枣去核，清洗干净备用;桂圆清洗干净，备用;

　　2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入猪脚爆炒5分钟，接着再倒入黄酒在炒锅里煮沸;在炖锅中放入桂圆与红枣，同时再倒入黄酒与猪脚，除此之外还要同时放入拍碎的大姜块。

　　3.用大火烧开后再改用文火炖至猪脚桂圆酥烂，在出锅之前放入食盐、酱油即可食用。