初春如何挑选草莓

　　如果泡草莓的水有泛出微微的淡红色，大可不必担心，这是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情况，会有更多的天然色素析出，红色还会更重些，但都是很自然的颜色，与染出来的红色截然不同。这就能解释刚才上面说的，有些籽是红色的了。如果泡草莓的水是重重的红色，而且看起来很不舒服，那可能草莓还是被“手法高明”的商贩做过手脚了，下次还要更加小心。

　　同理，在吃完草莓之后，盛放草莓的碗底会有一层淡红色的积水，那红色的积水也是草莓自身的天然色素，不用紧张哈。

　　草莓的保存

　　草莓不易保存，比较好现买现吃。如果不小心买多了，那就吃多少洗多少，剩下的草莓不要沾水，用保鲜膜封好，放在冰箱里。草莓在0-10摄氏度的环境下，可以保存两至三天。、

　　市面上有很多不法商家，看中了这块市场，对草莓进行染色、催熟等手段，给消费者造成了隐患。大家一定要学习如何挑选草莓，以免中了不法商家的道儿。