水果到底是饭前吃还是饭后吃好?
翟瑞婷
http://food.qm120.com2011-03-06 18:23:22 来源:全民健康网
经常听别人说水果要饭前吃,因为水果中的有机酸有促进胃酸分泌的作用,利于食物的消化。不要饭后吃,因为吃进胃里的水果会跟食物一起滞留在胃里一段时间,这样混在一起会产生发酵反应,时间一长很可能会腐败变质。
这种说法是非常有道理的,我也感同身受。因为每次吃完饭再接着吃水果,胃里就会觉得不舒服,有时还会出现胀气,严重了还会觉得胃中酸水过多,我想,这可能就是水果在胃里发酵产生的身体不适吧。
于是,我觉得我可能适合饭前吃水果,毕竟是一些专家说的,专家的话如果不对那还听谁的呢。可是,意想不到的事情发生了,我吃完竟然立刻拉肚子了。我是饭前十分钟吃的,肚子咕咕叫,胃里空空的,我吃了一个橘子,吃完接着拉肚子,胃里还特别不舒服。我的肠道一直不好,知道吃凉的肠道就会着凉,于是我想把水果热一热总不会拉肚子了吧。后来我又拿自己做了实验,把橘子热一热再吃,也是同上一次一样,饭前十分钟肚子空空,吃完肠道还真的没有反应,可是胃里可难受了,有胃酸过多的感觉,很不舒服。
通过这些实验我总结了,其实我是既不适合饭前吃也不适合饭后吃,我不适合在胃里空空的时候吃,更不适合吃凉的水果,无论是凉性,平性,还是温性。于是我认为那些专家说的饭前吃水果并不是适合所有人,应因人而异。
我记得一位大学的营养学教授说,吃水果的时间应该根据个人体质而定。有的人大清早起来是不能碰凉东西的,建议不要早上吃,可以下午吃,搭配一些饼干或者热牛奶。如果有胃酸过多或者胃溃疡的症状的,建议不要空腹吃水果,也不要吃完饭立即吃。如果身体脾虚,或者有肠胃炎,结肠炎等肠道疾病的人,建议不要吃凉的水果,可以稍微加热再吃,也还可以煮粥喝。
总之,您觉得什么时候吃水果比较舒服,就什么时候吃,不必纠结于饭前还是饭后。
下面为读者介绍一道非常好喝的水果粥,营养也非常的丰富。
沙梨苹果瘦肉汤
原料:苹果,沙梨,猪瘦肉,薄荷叶,蜜枣,盐
:1.将猪瘦肉从冰箱拿出化开,或者直接买冷鲜肉,放入沸水中煮3分钟,取出放入凉水中。然后切成肉丝。
2.将沙梨,苹果洗净,连皮切成10块。
3.在砂锅中加入适量的水,煮开后放入沙梨,苹果,瘦肉,蜜枣,大约煲一个多小时,最后再加入薄荷叶煮一两分钟,最后开锅放一点盐,根据个人口味放,建议少放。