猕猴桃怎么吃 选购猕猴桃的大学问

　　 猕猴桃怎么吃，猕猴桃被誉为维生素之王，它的维生素含量惊人，女性朋友多吃一些，可以有效的护肤润肤。在这个干燥的秋季，让皮肤好过一点。在购买猕猴桃的时候，一定要选择硬一些的，否则回家放几天就没法吃了。该水果来自热带居多，我的感觉，产自热带的水果多数性寒。今天从健康之友报上看到一段介绍猕猴桃的短文，证明了这一点。它甘酸可口，性寒。由于富含维生素C，也有维C之王一说。维C可以增强免疫功能，还有降压、降脂，抗癌保肝的作用。

　　猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

　　营养分析

　　1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；

　　2. 最新的医学研究表明，忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；

　　3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

　　 初识它，是在北方的时候，在北京买过。是表皮带毛如同鸟蛋大小，吃起来不甜，微酸，皮薄，几乎没有损失，老少皆易的水果。后来我调来南方，大街上常有卖猕猴桃的，但是模样却差得太远，都是如同鹅蛋大小的，我看见根本不敢买，不知道为什么猕猴桃会有如此之大的差别。

　　 有一次在电视里看到介绍，说的是福建的水果，以桂园和猕猴桃为例，它们都有长相类似的野生替代品，而且外观可以乱真，区别是：没有原产品的营养价值！就好比野韭菜、野芹菜，没毒，吃了无妨。

　　 近几年，超市里经常有猕猴桃，样子也都是大如鹅蛋，慢慢地也接受了。

　　 03年我去黄山游览，发现那里有我以前吃过的那种猕猴桃，在游览快结束的时候我们买了一些在路上吃，味道比大的好！大概我以前吃的猕猴桃是产自黄山的！黄山那么大，长出的猕猴桃却是如此之小，真象潘长江说的一句台词：浓缩的都是精品，哈哈！

　　 近年来，市场上的猕猴桃逐渐多起来了，比如有新西兰的，一个几元钱，价格较贵。国内的产品价廉物美！近年，有时候买回的猕猴桃不好吃！并发现：凡是不好吃的猕猴桃瓤的颜色由绿变黄，基本不能吃。

　　 之前，我也是从健康之友报上得知，原来是不法商贩给水果注入了药物。由于猕猴桃成熟以后怕压，为了解决运输困难。采摘不成熟的果实，然后注入药物，定期催熟。并介绍说凡是瓤变黄的猕猴桃吃了对人体有害！观察瓤的颜色是辨别质量好坏的的主要方法，请记住它吧！

　　 化学药品的广泛使用已有过不少使用不当的报导了。比如：甜蜜素、苏丹红……

　　 所以，岂止是水果，其它食物里还藏有多少对人体不易的东西呢？！