西瓜冷藏后 营养价值会受到影响吗？

　　冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。

　　冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。