吃莲藕的好处 养胃滋阴益血止泻

　　挑选藕的时候也有讲究。

　　购买莲藕时要挑表面发黄、藕体粗壮的，仔细闻一下，会发现断口的地方闻着有一股清香。无良商家“加工”过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

　　藕的各部分有不同的加工食用方式

　　藕尖部分较薄，拌着吃口感比较好。中间的部分最适合炒食，而较老一些的莲藕一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

　　新鲜的莲藕和梨一起榨汁饮用，不但口感上佳，更是对于退烧有着很好的辅助作用。