樱桃番茄——美容抗癌的小西红柿

　　摘要：樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

　　别名：小西红柿，小番茄

　　原产地：樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带，经人工不断培育而成为现在的样子，因外形象红樱桃而得名。

　　外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。

　　营养价值：

　　A）樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

　　B）樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍，由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏，所以对多种癌症都有预防作用。

　　最适合的人群：想美容的女性和癌症患者。

　　不可不知：樱桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，比较好是饭后食用。

　　食用方法：A）直接生食；B）拌沙拉或其它方式凉拌；C）煮食或做番茄酱。

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