不能吃的四种鸡蛋

   　4.散黄蛋：

　　在运输过程中除了会造成裂纹蛋以外，同时还会导致蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；除了这个原因以外，同时如果被细菌以及霉菌侵入的话，也会出现散蛋黄的可能。如果散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果有臭味的话就表示细菌在蛋内繁殖，并且蛋白质已经变质，完全不能食用了。

      鸡蛋的营养确实很丰富，当如果被细菌侵害了的话，它的危害也是极大的。因此建议消费者在挑选鸡蛋的时候一定要注意鸡蛋表面是否有裂纹等情况，谨慎购买。