吃肉会胖吗 减肥者应免食红肉

　　误传２：红肉只含饱和脂肪

　　真相：尽管肉的脂肪含量和脂肪类型取决于肉的类型及喂养方式，但是红肉提供饱和脂肪、单不饱和脂肪与多不饱和脂肪。

　　对澳大利亚去除肥肉的牧草喂养的瘦红肉分析表明，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的比例是２４：４０：１４。部分饱和脂肪酸是硬脂酸，并不升高胆固醇水平。