秋天吃5类豆 美容养颜

      黄豆莲藕排骨汤的做法

　　主料：大豆50克 猪排骨(大排)，200克 ，莲藕50克。

　　配料：香菜25克 ，盐5克。

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　　1、将排骨洗净改刀成段;

　　2、莲藕去皮，洗净切块;

　　3、锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

　　4、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　温馨提示：黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。黄豆不可生吃，有毒。

　　食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

　　红豆补心，可减肥排毒

　　红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。红豆，性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经。

　　红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

　　薏米红豆粥的做法

　　主料：薏米100克，赤小豆50克。

　　配料：枣(干)25克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

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　　1、 将薏米、红豆以温水浸泡半日;

　　2、 用纱布将仙鹤草包好;

　　3、 大枣去核浸泡;

　　4、 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;

　　5、 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　温馨提示：薏米红豆粥是治湿邪比较好的药。薏米红豆粥是治湿邪比较好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

　　既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　黑豆补肾，可滋阴养发

　　黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆，性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。

　　黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功效。日常生活中，我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。

　　黑豆牛尾汤的做法

　　主料：黑豆100克、牛尾1200克。

　　配料：姜10克、大葱7克、盐5克。

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　　1、黑豆洗净;牛尾洗净斩成断;姜去皮洗净;葱洗净切段。

　　2、锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。

　　温馨提示：此汤具有益肾补虚的作用。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　小编提示：豆子几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。能改善皮肤出现的细纹、起皮、皲裂等不适。