巧将豆腐来搭配，营养增一倍

       与豆腐可以搭配的食材有很多，但怎样的搭配才更具营养价值呢？下面介绍几款以豆腐为主要原料和其他食物种类搭配可以增加营养价值的例子：

　　1、豆腐和鱼配，营养可加倍

　　蛋氨酸在豆腐中的含量较少，而鱼类含量非常丰富；而在鱼肉中苯丙氨酸的含量比较少，而豆腐中则含量较高。这两种食材搭配，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于人体对钙的需求量高，如果是光吃豆腐或鱼都很难满足人体对钙的需求量。如果两种食材搭配着吃，借助鱼体内维生素d的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。