韩国饮食习惯

　　烤肉、泡菜、炒年糕、石锅拌饭这些都是韩国名菜，家喻户晓，韩国餐厅在鹏城更是遍地都是。味道是否正好?食客和餐厅间似乎早已达成了某种共识，所谓入乡随俗，根据本地人口味进行合理的调整是很正常的。地道的韩餐还是要到起源地才能吃得到，如果有一点也不合你的胃口，那可以选择别的。

　　在这次韩国旅途中经常吃的就是韩国火锅，时值韩国的冬季，吃火锅最适合的。第一顿的餐馆是当地导游弟弟开的，“土”得很地道很熟悉。饭桌是矮桌，需脱去鞋子盘腿坐在木质地板上用餐。这种用餐方式让很多人不习惯。吃到一半，有人忍不住将腿往边上伸直，有人索性拿着饭碗站起来吃，又有人要了几张小圆凳，实际是大家坐太久脚麻了。

　　热辣辣的火锅煮开了，锅内早就先做好放好粉条、金针菇和猪肉的准备，汤底带有酱料甜味。韩国火锅种类丰富，有年糕火锅、饺子火锅和海鲜火锅等等。韩国火锅不是“涮着吃”而是“煮着吃”，上桌前肉类海鲜早已放锅内，煮好就能吃。第二天午餐吃饺子火锅，韩国饺子比中国饺子要大得多，内馅是成蓉的猪肉、白菜、粉条等，饺子靠汤汁清甜带出味道。根据调查，在韩国饺子馆有三种汤底可选，饺子汤、年糕饺子汤和年糕汤。第三天晚上在济州岛则尝到海鲜火锅，你会很满意，没有一点海鲜鲜甜。想起盐田海鲜街里的海鲜忍不住咽口水。

　　韩国人饮食十分清淡，每餐都有泡菜、豆芽等四个或六个腌制小菜，一两个大菜如火锅、烤肉，配上一碗汤、一碗米饭就成一餐。对于用油炒菜做饭的中国人来说，一点“油水”都没有的韩国菜实在让肠胃难受。“一方水土养一方人”，尝尝别人的美食是新鲜，只有自家那桌饭菜才会天天都喜欢吃。饮食习惯已经成为了身体的一部分，融入到每一个细胞、器官。正如在自己的国家出生成长到一定岁数，她的历史、文化、思想、风俗习惯都自然而然的融入你的身心，流入你的骨子里。你无论走到哪里，身体都会提醒你，你来自哪个地方。