美味丰鹅肥肝 挡不住的异国诱惑

　　朋友里也有像我这样的鹅肝怪人，特别是女生。有个女生最爱北京Justine’s和上海Jean Georges的鹅肝，说这两家的鹅肝真正是世上少有的完美鹅肝。但是现在Justine’s已经被另一家法国餐厅收购，留下Jean Georges硕果仅存，这让她觉得自己的鹅肝生命仿佛断了一只手臂一般。

　　就算看《欲望都市》她也在惦记鹅肝，有集讲到“纽约最有权势的女人”，就是纽约Jean Georges的牛气冲天的领位员，别人都在大骂这个女人是如何如何地盛气凌人，她却若有所思地自言自语：“那她岂不是能吃到很多鹅肝？”

　　某些鹅肝狂人也会常常自己在家做鹅肝。有位大厨出身的策展人自己就特别fan鹅肝，说到鹅肝，眼睛会亮。他悄悄告诉我：“自己在家也老是做，煎一下，搞得外焦里嫩了，就拿生的苹果片垫着，一口。”说得两个人当时就相对沉默了五分钟，其实都在咽口水。并且我对他的印象好极了，觉得他特别有品，便是这片肥鹅肝的威力。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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