改良韩式泡菜

　　摘要：在加工好的料中加入适量的调料后，充分拌匀，置入密封的器皿中2—3天即可食用。

　　在韩剧盛行不衰的年代，韩国泡菜也悄然流行。五彩的颜色、酸辣的口感，成为许多年轻人青睐的时令小菜。婆婆是东北人，几十年中一直喜爱吃延边的“鲜族泡菜”。鲜族泡菜与韩国泡菜如出一辙，毕竟是一奶同胞，可如今已80岁的婆婆虽然仍旧喜食韩式泡菜，但却对它的辣味越来越难以接受。因此，我大刀阔斧地对泡菜进行改良，主攻方向是去掉辣味、增加甜味、合理选料、添加健康的蔬菜品种。吃了几十年鲜族泡菜、韩国泡菜的婆婆，对我自制的改良韩式泡菜给予极高的评价：“要多好吃，就有多好吃，百吃不厌、吃了还想吃。”

　　主料：红萝卜300克、胡萝卜2根、苹果1只、鸭梨一只、黄瓜一根、香菜少许。

　　配料：大蒜头一个、柠檬一只、辣椒酱少许。

　　调料：白醋、盐、白胡椒粉、白糖等。

　　做法：第一步：将所有的主料切片；香菜切成小末。配料：大蒜切片，柠檬挤汁备用。

　　第二步：将胡萝卜片和香菜分别焯水。

　　第三步：在加工好的料中加入适量的调料后，充分拌匀，置入密封的器皿中2—3天即可食用。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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