关于饮用水你我很无知

　　水之类

　　纯净水、矿化水于人有益吗？

　　最古老最优质的水源在哪里？

　　自来水中的不安全因素，也带来了水的商机。纯净水、矿物质水、天然矿泉水、冰川泉水、海洋深层水，这些名目繁多的水究竟是什么水，对人体是利是弊，消费者常常一头雾水，不知喝什么水好。李复兴对此进行了逐一点评。

　　纯净水技术来自国外，是利用反渗透膜将水中99%以上的盐去除，起初应用于工业和医疗领域。由于水的污染，包括自来水二次污染的问题，市场上出现了瓶装的纯净水。随后，不少家庭又选择桶装纯净水作为日常饮用水。李复兴说，尽管纯净水非常“干净”，但若长期饮用只会给人体健康带来作用。

　　“生命是在含有一定矿物质的水环境中起源、进化和生存的，不含矿物质的水孕育不了生命。”此外，纯净水的PH值低，呈酸性，长期饮用对儿童牙齿外部保护层也有损害作用。因此，纯净水作为软饮料可以偶尔喝，但不能当日常饮用水，尤其对于儿童、老人、孕妇、男性、运动员、飞行员和高温作业的人群更是如此。

　　矿物质水是以纯净水为基础，按一定比例加入矿物质浓缩液的水。由于各种矿物质浓缩液不同，产品质量也千差万别，而国家目前也没有出台统一标准。

　　天然矿泉水则是自然界出产的含有一定矿物质和微量元素的泉水。它的水源需要经过一年的水位、水量、水温和水质动态监测，只有动态变化基本稳定、环境清洁、无污染，才能进行开采。天然矿泉水产品还要符合《饮用天然矿泉水标准》。

　　“纯天然的矿物质水是经过上百年形成的，每个矿物元素包裹着很多水分子，是水和离子状态。人工添加的不但种类少，也不是水和离子状态，很难被人体吸收。人工的永远赶不上天然的。”冰川是地球上最多的淡水资源，也是地球上最古老的水源，水质优而洁。冰川泉水的补水来源就是冰川水，李复兴称之为“比较好的水”。由于特殊的地质结构和自然磁场的作用，加之良好的地貌和无污染的自然环境，冰川泉水具有天然的洁净和很高的生命活性，它富含天然微量元素并且比例均衡，呈天然弱碱性，水龄均在1000年以上。

　　据研究发现，居住在冰川附近的居民比一般人更加长寿，比如我国西藏的扎洪人、俄罗斯雅库特人和南高加索地区的阿布哈兹人。我国的研究人员对四川海螺沟冰川泉水、四川达古冰川泉水、新疆帕米尔冰川泉水也进行了水源的化学、物理、生物等综合评定和生物医学实验，证明了冰川泉水在提高生物代谢及免疫力、降低血脂等方面能起到显著的生物生理效应。

　　近年来，人们还发现海面200米以下的深海水没有污染、没有病原微生物、水质洁净稳定、矿物质含量丰富，是理想的健康饮用水水源。李复兴介绍，现代营养学研究证明，镁元素对人体的重要性不亚于钙，海洋深层水不但富含镁，而且镁、钙的含量比例与人体血液和孕妇羊水所含的镁、钙比例惊人的相似。“这也从另一方面验证了生命来自于海洋。”

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]