宝宝所需的维生素和食补(二)

　　一般来说脂溶性维生素如维生素A、D不容易被我们忽视，但另一些维生素如维生素B、C等却容易被我们忽视。因为各种原因的偏食，饮食过于精细，根据自己的喜好来给宝宝添加食物，长期服用抗生素等，都会导致这样一些维生素的流失。而缺少这样一些维生素都对宝宝的身体相当不利。那么我们现在一起再来看看另一种维生素----水溶性维生素的相关常识吧。

　　水溶性维生素：

　　水溶性维生素，故名思意，就是容易被水溶解的维生素，因而此种维生素不可以积蓄，一次补充再大的量都不能储存在体内，因此这类维生素需要每天从食物当中吸取。水溶性维生素主要来源于谷类、蔬菜、水果。

　　维生素B族：维生素B族是所有维生素B的一个统称，里面包含有维生素B1、B2、B7等等。由于我们的饮食过于单调，因此维生素B族在我国普遍比较缺乏。例缺乏如维生素B1族会出现胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等。缺乏维生素B2易患口腔炎、皮炎等。因此在口腔溃疡时候经常许要补充维生素B。主要来源于如葵花子、花生仁、榛子等坚果类、金鱼、沙丁鱼等。

　　高维生素B的食补：

　　干蘑菇炖小鸡：

　　材料：小鸡仔，干蘑菇

　　：1，将小鸡仔洗干净剁成小块，干蘑菇用温水泡开，姜葱切碎

　　2，油入锅热后，放如姜葱，待香味出来之后，放入鸡块翻炒，待鸡肉半熟后加少许水焖

　　3，将炒过的鸡肉放入砂锅中，倒入蘑菇，中火炖直到鸡肉软熟后加盐即可食用。

 　　八宝粥：

 　　材料：黄豆，花瓣豆，莲子，花生，芸豆，红枣，百合，粳米

 　　：1，将材料洗干净，浸泡，红枣去核，百合撕皮，

　　2，将所有材料放如高压锅中，加入适量水煮熟，根据口味添加糖即可食用。

　　维生素C：能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、、橙子、绿色植物及番茄中含量很高。但维生素C容易被氧化，所以这样的食物打开之后不宜放的过久。

　　高维生素C的食补：

　　大枣银耳羹：

　　材料：大枣，银耳

　　：1，将银耳泡发，大枣去核

　　2，将银耳，大枣放入锅中，加水适量，煮烂即可食。

　　双色菜花：

　　材料：西兰花，花菜，番茄酱

　　：1，将西兰花，花菜掰小过凉水煮熟，将花菜放在盘中央，西兰花放在花菜旁，葱姜切碎。

　　2，将油烧开，放如葱姜入锅爆炒，将番茄酱，水，糖，醋，开锅后放入湿淀粉勾芡，加入少许芝麻油，淋浇在花菜上即可食用。

　　总之，维生素是人体必须的元素之一，在日常生活中经常注意，不要让宝宝挑食偏食，一般都能从食物中正常吸收，维持身体生长发育的需要。