益生菌酸奶未必都有益生菌功效 易致肠道菌群失衡

　　分析

　　长期服用抗生素易致肠道菌群失衡

　　“正常情况下，肠道中益生菌的数量和比例处于平衡状态，但这个平衡状态会因饮食、环境以及药物等因素的影响而被打破。”胡品津指出，现在已知功能性腹泻、功能性便秘和肠易激综合征都可能和肠道菌群紊乱有关。其中，肠易激综合征的概念也许最令人感到陌生。

　　他解释说，肠易激综合征既可以表现为腹泻，也可以表现为便秘，甚至时而腹泻、时而便秘，同时还会伴有腹痛，“痛了以后想拉，拉完以后很舒服，之后又痛，痛了又拉，这种症状属于综合征。这种综合征有很多病因，其中就包括肠道菌群紊乱。”

　　可适当饮用益生菌酸奶

　　除此以外，滥用或长期服用抗生素，会使肠道内的有益菌群无法生存而出现失衡，肝硬化患者、胆囊切除术后患者也会出现肠道菌群失衡。

　　胡品津建议，对于肝硬化患者、长期服用抗生素的人来说，适当饮用益生菌酸奶能够帮助维持肠道菌群平衡。便秘、腹泻、肠易激综合征等胃肠道不适可能由菌群失调引起的，也可以适当饮用益生菌酸奶。

　　提醒

　　益生菌酸奶未必都有益生菌功效

　　据了解，目前市场上的多种酸奶中都普遍含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种益生菌，有的厂家还在此基础上添加了双歧杆菌等其他益生菌。

　　并非所有菌株都适合人体

　　胡品津介绍说，双歧杆菌是世界公认的适合人体的益生菌，日本有研究显示含双歧杆菌的酸奶对肠易激综合征有改善作用。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头的一项中国临床研究也显示，含双歧杆菌DN-173010的酸奶对肠道传输缓慢的中国人群效果明显，能够改善排便不畅、便秘的情况。

　　但胡品津特别指出，不是所有添加了益生菌酸奶的产品都具有益生菌的功效，因为所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，并非所有的菌株都适合人体。

　　他指出：“人体的胃酸有很强的杀菌功能，并非所有益生菌在经过食道、胃部之后到达肠道时仍然能活着，仍然能够起作用。此外，也并非所有的酸奶制造工艺都能够造得出足够多的益生菌，使其在经过胃部这个强力‘杀菌机器’后仍然有‘剩余部队’到达肠道。”

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