每天的营养你跟上了吗

　　每天饮食营养均衡 ，今天你的营养跟上了吗？人每天应吃齐四类食物，五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺，这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养分水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维，这四类食物合称“均衡的食物”。

　　均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养分，但热量和油脂不入超，纤维足，每日以五谷和蔬果为主食，做为每日热能的主要来源，维他命和矿物质不缺，水份够，蛋白质也够。

　　五谷里的淀粉，是人体的最佳能源物质，蔬果是纤维的主要来源;乳类和乳类制品，除了提供蛋白质外，是钙和镁的最重要食物来源，也是水份的重要来源，肉类、鱼类、蛋类和豆类里的蛋白质，是构体的重要原料。

　　每天前两餐合计吃五百卡的热量，早餐和午餐各吃多少卡的热量，可自行决定，要吃什麽食物，也自由选择，但要吃齐四大类食物，只要热量、油量、蛋白质(肉类)等三项不入超，每餐有颇大的选择食物的空间;晚餐亦然。

　　每餐热量定好后，食谱可自行斟酌，而且富于变化，这样的节食法，较能长期维持，成功的机会最大。