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胡萝卜素真的是补充越多越好吗?

http://food.qm120.com2011-01-11 10:23:43 来源:全民健康网

像我大姨就经常补充胡萝卜素,每天都大量的补,这样真的好吗?胡萝卜素致癌吗?

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高,其中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素,但其在人类肠道中的吸收利用率很低,大约仅为维生素A的六分之一。胡萝卜素是维生素A的一种,在体内转变为维生素A的预成物质。这类具有维生素A化学结构和功能的物质统称“类维生素A”。