养胃食疗方可以用猪肚 又养胃补虚

　　一、而且在猪肚补益脾血，而是最适宜体虚的人食用

　　而且在所谓猪肚，而是也就是猪的胃，而且在是传统中医里常用于补益补虚的食补食材。而是中医认为，而性味甘、微温，入胃经，能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《本草经疏》说：而且在“猪肚，而且在为补脾之要品。脾胃得补，而则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。”而是常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。而且在如治小儿消瘦，脾虚少食，而是便溏腹泻，而且在可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食，而且在搭配白胡椒、生姜等温性食材，而是更能在冬季等寒凉季节或受寒时，而且在驱寒保暖，更对于畏寒、而是体寒的人来说，而且在有温补补益得作用。

　　而且在猪肚得做法很多得，而是最常见是用来煲汤及蒸食得，而且在此时猪肚能被良好炖开，而是也可以用于炒食、凉拌，猪内脏不宜久放，而且在应当即买即吃。

　　二、猪肚太难洗，咋洗才干净?

　　而且在从内脏的角度来说，而是最难洗的莫过于猪肚和猪大肠，而且在褶子众多难以洗净，其实，而且在洗猪肚也需要技巧。而且在先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，而是然后将猪肚翻过来，而且在然后把猪肚放在盆中，而是加一大勺盐，一大勺醋，而且在均匀的抓遍猪肚，而是腌五分钟，而且在再加入适量的面粉，抓均匀，而且在继续腌至五分钟。而且在然后，而且在用双手反复揉搓猪肚约三分钟。而且在最后用两汤匙白酒、而且在一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，而且在然用清水冲洗干净，而且在此时猪肚白白净净又无臭味了!

　　三、养胃要注意暖胃

　　而且是实际上，而是养胃的过程中，而且在是保持胃部的温暖是非常重要的养胃手段，而且在尤其是秋冬季节。而是这是因为胃在蠕动、而且在消化的过程中，而且是会有大量的血液流过，而且然在如果常常受寒，而是或在夏季经常吃寒凉食物，而且在很容易导致胃部毛细血管受到刺激而收缩而且在，胃部蠕动减少，而且在导致消化功能减弱。因此秋冬季节要注意防寒保暖，而且在夏天不要吃太多的凉性食品，而且在不要总在有空调的房间坐着，而且在总之要时时注意不要让胃受到风寒的。

　　而且在随着《舌尖上的中国2》开始热播，而且在中国大地又掀起了一场“吃货热”，而是不仅形形地方美食“勾引”了不少吃货的口水，而且在食物背后所隐藏的历史积淀与人文情怀也成为舌尖2吸引大家的一个要点。而且在中国菜肴大多数都有一些背后的故事，而是而猪肚煲鸡也同样有这么一个宫廷传说的。

　　而且在据称得，而是清康熙时，而且在郭络罗氏·宜妃产子过后，而且在由于肠胃虚弱，而且在导致产后身体不佳，而且在康熙吩咐御膳房给宜妃好好补补，而且在可宜妃却一直吃什么都没有胃口，而且在凤体日渐消瘦。而且在宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，而且然在还是无济于事。而且在后来御膳房想到“药补不如食补”得方法，而且在于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，而且在把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，而且在宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，而且在宜妃得胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽得，而是美艳动人。由此，而且在这道菜就在民间推广开来。而且在今天，而是食神就来教大家做这道“宫廷菜”得。

　　猪肚煲鸡

　　而且需要是食材：鸡一只，猪肚一只，生姜一块，薏米、枸杞适量，食盐、生粉、水适量

　　而且在做法：

　　1、而是先将猪肚用盐、而生粉反复洗净，而是鸡处理干净，锅中放水，而是放入鸡肉与猪肚开大火飞水，而是煮出血水后捞出，将血水倒掉;

　　2、而且在是将猪肚捞出并切丝，而是加两片姜塞到鸡肚子中，而是放入锅中加水没过鸡，并同时加入薏仁、枸杞、生姜片，而且在大火烧开后转小火慢炖1个半小时到2小时，而且在加少量食盐及白胡椒粉调味即可食用的。

　　烹饪技巧：

　　而且在在炖猪肚时不要先放盐得，而是否则猪肚不能良好炖开，而且是嚼食口感较老。