猪肝的营养价值有哪些

　　猪肝是我们日常生活中必不可少的一道菜肴，人们之所以喜欢它，是因为猪肝的营养价值非常丰富。不但如此，猪肝的嫩滑的口感也让很多人都很喜爱。猪肝的营养价值都有哪些呢？

　　猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

　　猪肝的营养价值及猪肝的做法

　　猪肝的营养价值：

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，治疗贫血配菠菜比较好。

　　猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　猪肝的营养价值丰富经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　适用人群：一般人都可食用。贫血的人和常有电脑前工作的人尤为适合。

　　适用量：每次50克。