盘点中国人最缺的五种维生素

　　虽然说我国地大物博，但比起日本等小国家来说，我国居民普遍都存在着营养不良的现象。根绝一项调查研究发现，相较于其他国家相比，中国人普遍都缺乏维生素是b1、b2、c，其中缺乏程度最为严重的是中老年时期的人群。

　　下面就是中国人目前最为缺乏的五种维生素：

　　维生素a被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”这是因为，它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强视力和生殖机能。维生素a只存在于动物性食物中，植物性食物中没有维生素a、而只有维生素a的前体物质--能够在人体内变成维生素a的胡萝卜素。

　　维生素d缺乏症通常发生在出生后2个月到l周岁的婴儿、孕妇和哺乳期妇女身上。儿童一旦缺乏维生素d，很容易得佝偻病。补充维生素d的最简单方法就是晒太阳。因为人的皮肤中有一种物质叫做“7-去氢胆固醇”，它在紫外线的照射下能够转变为维生素d，并且被人体所利用。当然，多服用一些鱼肝油、蛋黄、肝脏也是非常有好处的。

　　维生素b1在带有胚芽和糠皮的粮食制品中含量最高。现在的面食都经过了精制加工，这样一来，大部分维生素b1就在加工中损失掉了，非常可惜。难怪有的营养学家说：“从前穷人家的食物中含有丰富的维生素b1，现在的人条件好了，营养水平却反而没有以前的穷人家高。”

　  维生素b2的主要来源是动物肝脏，以及鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、绿色蔬菜、豆类等。在我国，膳食结构中的维生素b2含量较少，只能达到标准的一半，尤其是在蔬菜淡季，这种情况很严重。所以，我国的维生素82缺乏症比较普遍。

　 维生素c是形成细胞间质的主要原料，它的主要作用是把细胞连在一起，保持牙齿、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强对疾病的不敏感力。维生素c最常见的缺乏症是牙龈出血、皮下点状出血。

    对于维生素的作用及功能，相信很多人都有一定的了解，特别是对于一些女性朋友，对于维生素a、维生素e等了解更是充分，因为它们具有很好的美容作用。但对于一些中老年朋友，如果缺乏了维生素的话，就会导致各种疾病的产生，因此在日常的饮食中一定要多吃一些含有维生素的食物。