白色的食物要谨慎食用

      2.姜

　　在我们日常烹制饮食的时候，姜是其中不可缺少的一种香辛调味品，但是在挑选的时候很多人都喜欢挑颜色看上去干净的姜，这也是错误的。这类姜表面看上去虽然美观，但在吃的时候通常都会有一股怪味，因此在购买的时候要注意，不能只看外表，一般颜色看上去鲜艳、表皮光滑的都是用熏制过。

      注意：好姜表皮看得清纹理，比较粗糙，颜色淡黄，有一些绿头并不要紧。