一滴香属咸味食品香精

      我和添加剂有个“误会”

　　虽然说经过国家质检总局的调查，证实国内的食品添加剂生产企业皆在国家标准以内生产“一滴香”，但为什么市民对于一滴香依旧还是保持着能避则避的态度呢？在大冬天时竟因此而犹豫要不要吃火锅，甚至于不惜花更多钱、花更多时间去吃“现煮的原汁原味原料”的高级火锅？

　　曾任广东省食品行业协会食品添加剂专业委员会理事长、现为广东省食文化研究会会长的杨冠丰告诉我们，很大一部分原因是因为现在很多人有‘食品恐慌症’，一看媒体大篇幅报道就开始质疑产品的安全性；还有另一部分原因还是因为我们对食品添加剂的科普做得不够，大多数人一听‘一滴香’‘飘香剂’这种名字就开始动摇了，却很少去查询、了解这些添加剂的具体成分，以及在食品中的使用量。”

　　在近几年当中，一滴香已经不是首次出现的食品安全问题，它只是我国食品添加剂被人们误解的一个小小缩影。除了一滴香以外，这几年来已经有陆陆续续六种最常用、常见的食品添加剂莫名其妙就被扣上“黑帽子”，不少安全的食品也因此被列入消费者的“黑名单”。因此在这提醒广大消费者，在质疑产品安全性的同时，还需要去了解这些产品的具体成分。