惊蛰节气吃什么

      昨天是今年的第三个节气——惊蛰，蛰是“藏”的意思。随着入春以来天气的回暖，春雷也开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。由于惊蛰处于春季与冬季的交替时期，因而气温的变化较大，是一个疾病的多发季节。

　　一、惊蛰应多吃清淡食物

　　只有提高人体自身的抵抗力才能抵抗外界邪气的入侵，因此在惊蛰时期的饮食一定是要以提高人体抗病能力为主，同时在日常饮食中要注意做到饮食品种的多样化，只有不同的食物才能给人体补充不同的营养，保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

　　惊蛰过后的天气开始明显变暖，除了各种动物开始活动以外，各种微生物也开始生长繁衍，与此同时人们患病的几率也逐步上升，在这个时候饮食的调养就显的格外重要，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

　　要提高人体的免疫能力，维生素c的摄入很重要，同时维生素对人体的生理功能也有着重要的作用。维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。