高血脂患者在饮食上都存在一个误区

      说到控制饮食，现在又出现了这样一个问题，很多患者饮食上太节制了，以为只要吃素就能控制血脂，这个观点也是错误的。人体需要从饮食中获得各种营养，完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含大量蛋白质，长期缺少很有可能造成骨质疏松症。

　　正确的来说，控制饮食主要是控制油脂的摄入量，事实上，油脂摄入量长期超标，才是导致高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。相较于以前，现在很多的慢性病都已表现出低龄化趋势，因此无论是已经患病的中老年人，还是没有患病的年轻人，都应该控制油的摄入量。

　　首先要改变饮食习惯，减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。在烹饪食物时，最豪是选择对人体有益的烹饪方式，比如煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹调方式，这是健康饮食最关键的一点。