五个健康饮食原则 畅快享受美容大餐

　　 鸡丝芒果饭沙拉(5人份)

　　 材料：鸡胸肉1/2付、芒果一颗、米饭300克、芹菜茎1片、百里香1茶匙、黄椒1/2粒、小蕃茄3粒、洋葱1/4颗、波斯顿生菜。

　　 酱汁：蒜末1瓣、柠檬汁4汤匙、橄榄油2汤匙、Tabasco酱3滴、细砂糖1茶匙、盐、胡椒少许。

　　 做法：

　　 1.黄椒、洋葱切细丝，浸泡冰水。

　　 2.鸡胸肉洒上盐、胡椒、百里香阉一小时后，用橄榄油煎熟，再切细丝。

　　 3.芹菜茎切细丝，放入盐滚水烫一下，立刻捞起，浸泡冰水。

　　 4.芒果削皮切块抹上柠檬汁，冰凉备用。

　　 5.将黄椒、洋葱、芹菜捞起，沥干水分，放入容器中。再放入米饭、芒果、鸡丝，再倒入酱汁拌匀。

　　 6.四周摆上生菜，再将蕃茄对切，放入沙拉中。

　　 小秘诀：

　　 1.百里香可以在进口食材行买到新鲜的，一把约80~100元；如果常会做西餐的人，可以买一桶干燥的百里香，阉鱼、腌肉都可以用到。

　　 2.容易氧化的水果如芒果、苹果、酪梨等，切开后先抹上柠檬汁，可以减缓氧化。

　　 一人份热量(kcal) 261.8

　　 蛋白质(g)…………11.6

　　 脂肪(g)………….…..7.3

　　 醣类(g)……………..37.5

　　 纤维(g)………………1.9

　　 纳(g)………………….22.2

　　 钙(g)…………………17.2

　　 维生素C(g)…………43.3

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]