烧烤时如何控制致癌物质生成？

　　 要杀死碎牛肉里的有害细菌，牛肉汉堡的内部温度要达到71℃（160华氏度），鸡肉汉堡要达到80℃（175华氏度）。用数字式食品温度计确定你的汉堡是否可以安全食用，不要从颜色判断——牛肉馅饼的馅在达到安全食用温度前可能变成褐色，或者，甚至可能在达到这个标准后仍然保持淡红色。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]