为垃圾食品正名 9种坏食物大翻身

　　八、鸭肉

　　很多人说，鸭肉有「毒」，所以皮肤病、手术开刀的人不能吃，甚至还扩大到所有人都不宜多吃鸭肉。

　　中医师程惠政说，「食物没有毒不毒的问题，」虽然本草纲目上记载鸭肉「甘、冷、微毒」，但古人所谓的「毒」，指对身体明显的反应，如立即引起腹泻或过敏等，并不是现代科学观念中的「毒」。

　　之所以会引起腹泻，可能是因为体质虚寒或已经受凉的人吃太多鸭肉所致。因为鸭肉虽然无毒，却是性寒，因此可以姜母、当归等热性食物一起烹煮，以平衡食物的性味，便是很好的补虚劳食物。现在你知道为何姜母鸭、当归鸭那么有名了吧。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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