吃全粮抗击衰老效果佳

　　吃出来的改变——你有权利更年轻更苗条

　　实际上，人类开始吃白米白面的风潮不过是近百年之间的事情，明代药物学家李时珍在《本草纲目》中就曾提到，糙米，也就是仅仅去掉了米糠层的大米，具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说经常吃糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。

　　西方科学家们也早就发现，心血管病的患病率不断增加与饮食中充斥着精加工的食物有着非常密切的关系，一些精加工的食物不仅丢失了原本的重要营养，还添入了各种复杂的食品添加剂，如此一来，我们的肠胃不知不觉之中变成了一个化学实验室，很多无法消化和分解的化学物质被遗留下来，逐渐变成慢性病的病灶。而全粮作为“除脱壳外，没有做进一步加工的全天然，完整的谷类”，其在均衡营养中的地位无疑显得至关重要。正因如此，2005 年，美国农业部在最新制定的健康膳食指南——“我的金字塔”中，将全粮列为这个五层营养金字塔的最底层，也就是最重要的部分，推荐每天摄入的全粮数至少要占日常谷物消耗的一半，进一步强调了摄取富含纤维素食物的重要性。

　　和精加工的谷物相比，想知道全粮到底好在哪里，我们来做一个简单的对比就知道了：经过测量，一片普通的白面包片通常含有66 卡热量，1.9 克蛋白质和0.6 克纤维，而一片全麦面包片则含有69 卡热量，3.6 克蛋白质和1.9 克纤维，你看，全粮食品无论在热量，蛋白质还是纤维含量上都远远高于精制谷物，而从细处看，全粮的好处还不止这些。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]