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长吃豆易伤身

http://food.qm120.com2009-12-24 13:16:19 来源:全民健康网

  摘要:豆类食品大都含有很高的蛋白质及嘌呤等物质,可诱发痛风、加重肾脏负担。因此,患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,比较好不要多吃。痛风发作期间更应该完全禁食豆类,即使在缓解期,患者食用豆类也不要超过每周一次。

  因为纳豆营养丰富,李先生将其当作保健品,连续两个月,餐餐吃纳豆,结果引发急性痛风。经检查,其血液中的尿酸值超过正常人的两倍。

  纳豆是一种大豆的发酵食品,具有调整肠胃功能,以及预防脑梗塞、心肌梗塞、高血压等功效。纳豆中大豆异黄酮含量非常高,对女性更年期综合征也有很好的改善作用。

  豆类食品大都含有很高的蛋白质及嘌呤等物质,可诱发痛风、加重肾脏负担。因此,患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,比较好不要多吃。痛风发作期间更应该完全禁食豆类,即使在缓解期,患者食用豆类也不要超过每周一次。对于肾脏排泄能力下降的老年人,尤其应控制豆类的食用量,一周吃两次就足够了。糖尿病、肾病患者出现尿素氮潴留时,不宜食用豆类。患有急、慢性浅表性胃炎的病人要忌食豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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