“放牧式”饮食对人体有何好处？

　　“放牧式”饮食作为一种全新的健康饮食方法，至少有以下好处：

　　一、食物种类（品种）的多样化。食品多样化是让人们饮食均衡、营养素吸收更为全面的重要保证。无固定餐次、随意进食的方法，大大地扩大了食品种类选择的可能。又因为每次进食都不多或者有多有少，从而也为进食多种食品提供了条件。

　　二、增加了食品中水果、蔬菜、粗粮的比例。在固定餐次的进食中，绝大多数是以荤食为主，增加随意、随时选择食品的数量，显然会增加更多的水果、干果、蔬菜、粗粮的数量，从而进一步取得了荤素混食和碱性食物与酸性食物平衡的效果。

　　三、丰富了味觉，促进和提高了食欲。食品多样化避免了味觉疲劳，使味觉变得更为敏锐，从而也就某种程度地提高了味觉享受的效果。“放牧式”饮食法大大地扩大了食品的选择范围和进食方法，包括许多保持食品原味的“生吃”。因而不仅能够保持或者提高食欲，也更有利于食品的消化、吸收。

　　四、有效地防止和避免了营养性肥胖，从而能够更长时间地保持美的体型。在我国的肥胖人中，约有70%以上是属于营养型肥胖。“放牧式”饮食法，无固定餐次，在热能总摄入量保持平衡的情况下，采用化整为零的吃法，早上起即想吃就吃，随时进食，因而晚上也不会吃得太多，这样就更好地避免了脂肪的积贮，预防了营养性肥胖的发生。

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