雪莲果有哪些用处？

　　后来,研究测定发现,叶子当中含有相当多的矿物质,特别是钾和钙(钙食品),以及儿茶素、黄酮甙类,还有维生素C、维生素(维生素食品)B2、胡萝卜素,以及菊糖。

　　不过,这好像还不能说明它的妙处,因为还有很多植物都富含维生素和矿物质。经过研究,有人发现yacon叶子中含有类胰岛素物质,能帮助人体控制血糖,还有降低血胆固醇和甘油(油食品)三酯的作用。

　　它的主要好处,是其中所含有的菊糖类物质,聚合度低的叫做果寡糖(低聚果糖)。它不能被人体充分吸收,却可以促进肠道中双歧杆菌的增殖,改善微生态平衡,间接地起到解毒、降脂、预防便秘(便秘食品)的作用,所以属于“双歧因子”和“膳食纤维”的范畴。在这方面,它和牛蒡的作用非常相似。

　　还有很多人问:那么,雪莲果有点甜,糖尿病(糖尿病食品)人可以吃吗?应当说,是可以吃的,只是并不能无限量地吃,而且不要储藏太久之后食用。吃一小块雪莲果,替代其他水果,理论上不会引起血糖的飙升,而对肠道也有好处。