“早熟”西瓜喷甜蜜素容易让人腹泻

http://food.qm120.com2010-05-18 10:42:37 来源：全民健康网

　　甜蜜素会让瓜增甜也会让人腹泻

　　瓜农梁仁国告诉记者，今年“倒寒春”让西瓜晚熟近半个月，往年6月上旬，大量西瓜成熟上市。而今年最快也得等到6月下旬西瓜才能成熟。同时，低温多雨天气会造成西瓜减产，不少瓜农都喷膨大剂保瓜，把瓜催大，再用催熟剂把瓜提前催熟，“这些提前上市的瓜能卖个好价钱”，等到了瓜都自然熟了，大量上市后，就卖不上价了。而现在的瓜之所以这么甜，是因为不少瓜农给西瓜喷了甜蜜素，让瓜增甜。

　　昨日，记者在沈阳两家化肥农药营销部购买到各种品牌的膨大剂、催熟剂和甜蜜素，价钱都很低廉，25克的甜蜜素，每袋5元钱左右。使用说明上清楚写着：“在幼瓜坐果后至膨大期喷2至3次，每次间隔10至15天。甜度增加，果型美，可增强市场竞争力。 ”

　　那么，膨大剂、催熟剂和甜蜜素是否可以一起使用？甜蜜素又会对人造成什么危害呢？唐鹏介绍，三种调节剂是可以使用在一个西瓜上的。膨大剂、催熟剂目前尚无科学证明会对人体产生什么危害。可人体摄入过多甜蜜素，很可能导致腹泻，但“甜蜜素为何会导致腹泻目前也尚未有病理研究说明”。

　　唐鹏指出，甜蜜素主要成分是增甘膦，它并无营养，而人们希望吃到的是真正的西瓜，能够吸收西瓜本身的营养，而不是没有营养的“假西瓜”。

　　专家支招识别“真假”熟瓜

　　一看

　　西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，由于时间短，积温达不到，尽管瓜瓤红了，可西瓜籽却仍然瘪白。消费者购买时看一看瓜籽可以辨别是不是催熟瓜。另外，催熟的瓜通常瓜皮也比较厚。

　　二尝

　　正常成熟的瓜甜度口感很好。而催熟的瓜吃在嘴里要么发酸、几乎没有甜味，要么甜得发腻。

　　三闻

　　还可以通过气味分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，在表皮上可以闻到一种瓜香味，催熟西瓜不仅没有瓜香味，有的还有异味。

　　四存

　　正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上，最长可达10天。催熟的西瓜，最长可以保存两三天。