蔬菜也是补钙食物

     而像菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中叶含有大量的钙质，但这类蔬菜中草酸含量很高，而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。这种物质不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此食用时比较好用开水焯一下。除去草酸，再和豆腐、鸡蛋一起炒，就不会形成不溶性的草酸钙了，营养也大大提升。

     但值得提醒的是，在选用这些高钙以及富钙蔬菜的时候一定要注意，比较好是选择新鲜的蔬菜，这样里面所含有的钙质以及各种营养才会更丰富，不至于流失。