丝瓜怎么做好吃 女性吃丝瓜调理乳腺增生

　　丝瓜怎么做好吃

　　猪蹄炖丝瓜豆腐

　　猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。

　　原料：穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。

       制作：

　　1、将川芎、当归洗净。

　　2、将穿山甲肉洗净，切成小块，放入煲内，加入川芎、当归、料酒、精盐，置于火上，煲加盖，用旺火煮沸后，改小火煲3小时，即可食用。

　　特点：肉鲜嫩。

　　海米丝瓜炖粉丝的做法

　　1　丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；

　　2　海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；

　　3　砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。

　　百变做素菜 蒜蒸丝瓜
 
　　原料：

　　丝瓜1根，红辣椒1个，大蒜4瓣。

　　辅料：

　　盐、白糖各1小匙，香油适量，味精少许。

　　做法：

　　1.将丝瓜洗净，去皮，切成较厚的圆圈；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂及子，切末。

　　2.炒锅倒入油烧热，下入一半蒜末炸成黄色，盛出；与另一半没炸的蒜末和盐、白糖、味精均匀撒在丝瓜上。

　　3.蒸锅中倒入水，烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火蒸约6分钟，取出，撒上红辣椒末，香油烧开后淋在丝瓜上即可。

　　Tips：

　　加上豆豉1小匙，其他同上，即成豆豉蒸丝瓜。

　　把丝瓜换成苦瓜2根，即成蒜蒸苦瓜；或把丝瓜换成茄子2根，变成蒜蒸茄子。