鸡枞菌的营养价值 鸡枞菌的做法

　　鸡枞菌豆腐汤的做法
 
　　菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱 工艺：煮
　　鸡枞菌豆腐汤的制作材料：
　　主料：豆腐(北)200克,鸡枞50克
　　调料：大葱3克,酱油2克,大蒜（白皮）2克,盐2克,植物油15克

　　鸡枞菌豆腐汤的做法：

　　1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。
　　2.豆腐切成小块。
　　3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

　　鸡枞菌豆腐汤的制作要诀：

　　鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。

　　健康提示

　　功效：生津养胃。
　　本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素，具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤，补虚损的功效，适合有胃病者食用。

　　中医认为：鸡枞菌性平味甘，能益胃、清神；豆腐性凉味甘，益气和中、生津润燥、清热解毒。

　　最后要提醒大家的是，鸡枞菌虽然美味营养，但是对于腹泻的朋友要少吃，不然会家中病情。