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吃芹菜有什么好处 养血补虚镇静安神

http://food.qm120.com2010-08-18 11:15:55 来源:全民健康网

  芹菜有什么好处,夏季我们做芹菜的方法多为凉拌,把腐竹切块,拌入芹菜丝,最后加上食盐,鸡精,香油等调味品,那口味简直就是一级帮。虽然芹菜好吃,但它有什么营养呢?我们下面就来一起看看吧。

  芹菜的食用功效

  1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

  3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7%,可治疗乳糜尿。

  4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  5、养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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